おいしさも栄養も考慮！妊娠中の手作りスイーツ・おやつレシピならコレ！

食物繊維を手軽にとれるレシピです。ごはんのおかずの1品としても使うことができます。

さつまいもは食物繊維はもちろん、ビタミンCやカリウムを含んでいます。妊娠期はスッキリしにくいので、食物繊維を積極的にとることがおすすめです。

また、ビタミンCの含有量はイモ類の中でも一番多いです。イモ類のビタミンCは、火を通しても働きが失われにくいので、効率よくビタミンCを取ることができます。

ですが、いも類は糖質が高く、カロリー過多になりやすいので、食べすぎには注意が必要です。

レモンを入れてから煮込みすぎると苦みが出るので、注意が必要です。

さっぱりとした手作りスイーツで、妊娠中でも楽しむことができます。80キロカロリー以下の低カロリースイーツです。

牛乳には、カルシウム、たんぱく質、ビタミンＢ2、ビタミンＢ12などの栄養がバランスよく含まれています。

カルシウムは体内に吸収されにくい栄養素ですが、牛乳に含まれるカルシウムは、乳糖とカゼインホスホペプチドが吸収を助けてくれるので、吸収率が高いのが特徴です。妊娠・出産により、大量のカルシウムが消費されるので、妊娠中は定期的にとることがおすすめです。

ですが、牛乳には動物性の脂肪も含まれていて、飲みすぎるとカロリーや脂肪分の過剰摂取につながります。1日コップ1杯程度、200mlを目安に飲むようにするとよいです。

上に飾り付ける果物はなんでもよいですが、缶詰はカロリーが高いので、生の果物がおすすめです。

上に飾るだけでなく、中に入れて一緒に固めてもおいしく作ることができます。そのときは、ヨーグルトや牛乳の量を調節してください。果物によっては固まりにくいものもあります。

今回はなめらかな食感にするために、ゼラチンを少なめにしてあります。お好みでゼラチンの量を増やしてください。

全粒粉を使って食物繊維たっぷりのクッキーです。甘さ控えめで、妊娠期だけでなく、子供のおやつにもおすすめです。

小麦粉が小麦の胚乳部分のみを粉にしているのに対し、全粒粉は小麦の胚芽、胚乳、表皮、すべてを粉にしたものです。小麦粉に比べて、食物繊維やビタミンB6、ビタミンE等ほとんどの栄養素が多く含まれています。

体重の増加は気になるけれど、甘いものが食べたいときにおすすめです。ですが、小麦粉と同様、炭水化物には変わりないので、食べすぎには注意が必要です。ザクザクとした食感が特徴で、少量で満腹感を得ることができます。

ごまには食物繊維、たんぱく質、鉄分などが含まれています。ごまの約20％はたんぱく質です。あぶら分の多いお肉や揚げ物を少し減らして、ごまを薬味として少し使うと、ごまの香りで減塩にもつながりますし、効率的にたんぱく質を摂取することができます。

全粒粉が苦手な人は小麦粉に変えてください。きなこやクルミをいれてもおいしく食べることができます。